新丰美食攻略：品味客家山野精华
新丰县以客家菜为主，注重原汁原味和山野食材，以下为必吃清单及实用建议：
- 新丰胡须鸡：本地特产，皮脆肉嫩，推荐白切或葱油做法。店铺：丰城街道老字号农家乐
- 艾糍：客家传统小吃，糯香扑鼻，馅料含花生或芝麻。店铺：梅坑镇集市现做摊档
- 丰江河鱼：鲜嫩清甜，可清蒸或煎焗。店铺：丰江河畔渔家乐
- 客家酿豆腐：豆香浓郁，肉馅鲜美，搭配秘制酱汁。
- 山坑螺：季节性食材，紫苏炒制风味独特。
用餐贴士：建议前往本地人聚集的农家乐或老街店铺，人均消费约40-60元。胡须鸡需提前预订，艾糍最佳品尝时间为清明前后。